Oxalis Pourpre

Floraison : juin à septembre
Récolte : feuilles et fleurs, en petites quantités
Fleurs : rose pâle à blanches
Strate : couvre-sol
Feuillage : caduc, pourpre foncé
Dimensions : 20 à 30 cm de haut
Vendu en pot

Des trèfles violet sombre, triangulaires, portés sur de fines tiges. Le feuillage se replie chaque soir et se rouvre au matin — un mouvement bien visible, qui rend la plante étonnamment vivante. La couleur, presque noire au soleil, tranche avec tout le reste du jardin.

CULTURE : Mi-ombre à ombre légère, sol frais, drainé et riche en matière organique. Les bulbes apprécient un paillage épais pour l'hiver, ou un hivernage du pot à l'abri.

RÉCOLTE ET USAGES : Les feuilles et les fleurs sont comestibles et délicieusement acidulées, en petite quantité dans une salade. Comme toutes les oxalis, elles contiennent de l'acide oxalique et se consomment avec modération.

DANS LA FORÊT-JARDIN : Un couvre-sol d'ombre, à installer sous les arbustes ou en bordure ombragée, où son feuillage sombre éclaire paradoxalement les zones basses.

MULTIPLICATION : Séparation des petits bulbes au printemps.