Onagre

Floraison : juin à septembre
Récolte : racines la 1re année, graines à l'automne
Fleurs : jaune vif, s'ouvrant au crépuscule, mellifères
Strate : herbacée haute
Feuillage : caduc, en rosette la 1re année
Dimensions : 1 à 1,50 m la 2e année
Vendu en pot

Une plante à voir le soir. Ses grandes fleurs jaunes s'ouvrent au crépuscule, en quelques minutes — un mouvement assez rapide pour être observé à l'œil nu — et se fanent le lendemain midi. Bisannuelle : rosette au sol la première année, longue hampe fleurie la seconde.

CULTURE : Plein soleil, sol drainé, même pauvre et sableux. Elle s'installe volontiers dans les terrains remués et les zones ingrates.

RÉCOLTE ET USAGES : La racine de première année se consomme cuite, au goût proche du salsifis. Les graines donnent l'huile d'onagre. Les fleurs sont comestibles.

DANS LA FORÊT-JARDIN : Sa floraison nocturne nourrit les papillons de nuit et les sphinx, une ressource rarement prise en compte dans les jardins. Sa racine pivotante décompacte les sols tassés.

MULTIPLICATION : Semis spontané abondant. Laissez quelques hampes monter en graines.