Hémérocalle

Floraison : juin à août
Récolte : boutons floraux et fleurs, en été
Fleurs : grandes trompettes, jaune à orangé, mellifères
Strate : herbacée
Feuillage : caduc, en touffe arquée
Dimensions : 60 à 90 cm de haut
Vendu en pot

Son nom grec signifie « beauté d'un jour » : chaque fleur ne dure que vingt-quatre heures, mais la touffe en produit tant que la floraison s'étale sur des semaines. Feuillage long et arqué qui forme un beau volume dès le printemps. Une plante ornementale, comestible, et d'une robustesse remarquable.

CULTURE : Soleil ou mi-ombre, tous sols, du plus sec au plus frais. C'est une des vivaces les plus tolérantes qui soient — elle s'installe partout et vit longtemps.

RÉCOLTE ET USAGES : Les boutons floraux et les fleurs se mangent cuits, sautés ou en beignets. Séchés, ce sont les « aiguilles d'or » de la cuisine chinoise. À consommer cuits et en quantité mesurée.

DANS LA FORÊT-JARDIN : Sa touffe dense étouffe efficacement les adventices, ce qui en fait une bonne plante de couverture en strate herbacée, y compris en mi-ombre sous les fruitiers.

MULTIPLICATION : Division de la touffe au printemps ou à l'automne, tous les trois ou quatre ans.