Poirier "Beurré Hardy"

D'OÙ VIENNENT NOS ARBRES
Tous les arbres fruitiers que vous trouverez chez nous ont été greffés par nos soins à Anderlecht à partir de variétés du verger conservatoire national du CRA-W à Gembloux. Ce centre de recherche étudie les anciennes variétés d'arbres de nos régions : sur plus de 3000 variétés inventoriées en Belgique, 80 ont été retenues pour des critères très intéressants (tolérance aux maladies, rusticité au climat, diversité des usages, durée de conservation, etc.).
Les variétés que nous vous proposons s'inscrivent dans cette volonté de réinstaller des variétés anciennes sur nos territoires. Acheter un arbre chez nous, c'est aussi défendre cette idée d'un vivant rustique, robuste et plein de vie.

Floraison : mi-saison — partiellement autofertile, bon pollinisateur
Récolte : septembre — conservation 3 à 4 semaines
Fleurs : blanches, très mellifères
Strate : canopée
Porte-greffe : BA29 (nanifiant) — 3 m environ, récolte dès 3 ans. Farold 87 (semi-vigoureux) — 5 à 6 m, arbre autonome, récolte à partir de 4 à 5 ans.
Disponible en racines nues et en pot

Gros fruit à la peau épaisse, vert bronzé et roussie, rougissante côté soleil. Chair blanche, fine, fondante et très juteuse, au parfum musqué qui a fait sa réputation. Arbre vigoureux et très rustique, adapté à des situations difficiles. Née à Boulogne-sur-Mer vers 1820, elle porte le nom du pépiniériste qui l'a diffusée.

POLLINISATION : Partiellement autofertile, mieux accompagnée. Conférence et Bon Chrétien William fleurissent à la même période, toutes deux disponibles chez nous. C'est aussi un bon pollinisateur pour l'ensemble du verger.

CULTURE : Sa grande rusticité en fait la variété la plus tolérante du lot — elle s'accommode d'expositions et de sols variés. Mise à fruit un peu lente, puis production abondante et durable. Racines nues de novembre à mars, sujets en pot toute l'année hors gel.

RÉCOLTE : En septembre, fruit ferme, à laisser mûrir quelques jours à l'intérieur. Se conserve 3 à 4 semaines au frais. Excellente à croquer et en cuisson.

DANS LA FORÊT-JARDIN : Sur Farold 87, c'est un arbre de canopée solide et durable, bon candidat comme pivot du jardin. Sa floraison mi-saison fait le lien entre les précoces et les tardives. Consoude au pied, fixateurs d'azote à proximité.

ENTRETIEN : Patience les premières années, la mise à fruit est lente. Taille de formation légère pour établir la charpente, puis entretien minimal.