Fraisier

Floraison : avril à juin
Récolte : juin, puis remontée selon les variétés
Fleurs : blanches, mellifères
Strate : couvre-sol
Feuillage : semi-persistant
Dimensions : 20 à 25 cm de haut, s'étend par stolons
Vendu en pot

Le couvre-sol le plus généreux qui soit : il tapisse, il fleurit, il donne des fruits, et il se multiplie tout seul. Feuillage à trois folioles dentées, fleurs blanches simples, et des stolons qui partent en tous sens pour s'enraciner plus loin.

CULTURE : Soleil ou mi-ombre légère, sol frais, drainé et riche en matière organique. Un paillage permanent lui convient très bien et garde les fruits propres.

RÉCOLTE ET USAGES : Cueillez à pleine maturité, quand le fruit se détache sans résistance. Les feuilles se sèchent aussi pour l'infusion.

DANS LA FORÊT-JARDIN : L'un des rares couvre-sols réellement productifs, et le compagnon classique des fruitiers. Installé au pied d'un pommier, il occupe la strate basse, garde le sol couvert et produit au même endroit. Il accepte la mi-ombre mieux qu'on ne le croit — les fruits sont un peu moins sucrés, la plante s'en porte bien.

MULTIPLICATION : Prélevez les stolons enracinés à la fin de l'été et replantez-les ailleurs. Renouvelez le pied-mère tous les trois ans.