Pommier "Cox's Orange Pippin"

D'OÙ VIENNENT NOS ARBRES
Tous les arbres fruitiers que vous trouverez chez nous ont été greffés par nos soins à Anderlecht à partir de variétés du verger conservatoire national du CRA-W à Gembloux. Ce centre de recherche étudie les anciennes variétés d'arbres de nos régions : sur plus de 3000 variétés inventoriées en Belgique, 80 ont été retenues pour des critères très intéressants (tolérance aux maladies, rusticité au climat, diversité des usages, durée de conservation, etc.).
Les variétés que nous vous proposons s'inscrivent dans cette volonté de réinstaller des variétés anciennes sur nos territoires. Acheter un arbre chez nous, c'est aussi défendre cette idée d'un vivant rustique, robuste et plein de vie.

Floraison : mi-saison — autostérile
Récolte : octobre — conservation jusqu'en janvier
Fleurs : blanc pur légèrement teinté de rose, très mellifères
Strate : canopée basse
Porte-greffe : M9 (nanifiant) — 2 à 3 m avec un tuteur permanent, récolte dès 2 à 3 ans. M111 (vigoureux) — 4 à 5 m, arbre autonome, récolte à partir de 4 à 5 ans.
Disponible en racines nues et en pot

La référence des amateurs. Chair jaune crème, fine, croquante puis fondante, d'une complexité aromatique rare : des notes de poire, de miel et d'agrume. Arbre de vigueur modérée, compact, à mise à fruit rapide. Obtenue vers 1825 par Richard Cox, brasseur retraité du Buckinghamshire, à partir d'un pépin de Ribston Pippin.

POLLINISATION : Autostérile, elle a besoin d'une autre variété fleurissant à la même période. James Grieve et Reine des Reinettes sont ses partenaires de référence, toutes deux disponibles chez nous.

CULTURE : Plein soleil, sol frais et drainé, emplacement aéré et abrité du vent. C'est une variété qui récompense les bons emplacements. Racines nues de novembre à mars, sujets en pot toute l'année hors gel.

RÉCOLTE : En octobre, quand le fond de la peau vire du vert au jaune. Elle se conserve jusqu'en janvier en cave fraîche et gagne en complexité pendant le premier mois. À croquer, et en jus.

DANS LA FORÊT-JARDIN : À placer en position dégagée plutôt qu'en sous-étage, sa vigueur modérée supporte mal la concurrence. Consoude au pied, fixateurs d'azote à proximité.