Sauge Sclarée

Floraison : juin à août
Récolte : feuilles et sommités fleuries
Fleurs : bractées rose lilas et blanc crème, très mellifères
Strate : herbacée haute
Feuillage : caduc, en grande rosette, très aromatique
Dimensions : 80 cm à 1,20 m en fleur
Vendu en pot

Une plante spectaculaire. Grandes feuilles gaufrées et veloutées formant une large rosette, d'où monte une hampe ramifiée couverte de bractées colorées qui restent belles longtemps après la floraison. Le parfum, puissant et musqué, est utilisé en parfumerie depuis des siècles.

CULTURE : Plein soleil, sol drainé, même pauvre et calcaire. Elle aime la chaleur et les terrains secs. Bisannuelle à vivace de courte vie, elle se ressème seule.

RÉCOLTE ET USAGES : Les feuilles s'utilisent séchées en infusion, et les fleurs sont comestibles. Son huile essentielle est un classique de la parfumerie.

DANS LA FORÊT-JARDIN : Sa floraison longue et sa taille en font un point d'appui pour les bourdons en lisière ensoleillée. Elle occupe efficacement les zones sèches et pauvres.

MULTIPLICATION : Semis spontané, ou semis dirigé au printemps.